吉林省白山市浑江区新特果树苗木基地

1、蓝莓   越橘为杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vacciniumspp.)多年生落叶或常绿灌木，其果实中含有丰富的营养物质。精度可达13%左右,主要为果糖和葡萄糖，占90%以上。有机酸占1%左右，主要以枸椽酸形式存在，占83%～93%左右，少部分为奎宁酸和苹果酸。每100 g鲜果VC含量10mg左右，VB5含量较多。100g鲜果中植物纤维可达4.5 g。越橘叶中含13种游离氨基酸，总氨基酸含量为1.74 mg/100mL，含人体必需氨基酸2种，即苯丙氨酸、色氨酸，其中甘氨酸的含量高，鸟氨酸次之。

2、树莓

树莓又名覆盆子、托盘、刺莓、马林等，为蔷薇科(Rosacea)悬钩子属(Rtbus L.)半灌木果树。树莓口感细腻、气味芳香、营养丰富，据分析，树莓果含糖量可达8%以上，除多糖外，主要是易被人体吸收的葡萄糖和果精。树莓果实的有机酸含量超过2%，主要是柠檬酸和苹果酸.柠檬酸占总酸90%以上。树莓每100g鲜果中含VC 13.5 mg(高者达40.4 mg)、VB1133mg、VB216mg、VB12205mg、VP750mg、VE0.18mg、胡萝卜素0.14 mg。树莓果实含17种氨基酸，氨基酸总量超过1%，尤其是人体必需的8种氨基酸含量也很高。

3、黑穗醋栗黑加仑

黑穗醋粟又名黑加仑、黑豆果，为虎耳草科(Saxifragaceae)茶藤子属(RibesL.)属多年生小灌木植物。味酸甜，清香，营养丰富。加工后可制成清凉饮料、果酒、果酱、香精等。黑加仑果胶物质中含半纤维素糖0.20～1.79 g/100g，种子中甘露糖的含量相当高，并且含有很多阿拉伯糖侧链结构的多糖。此外，黑加仑的籽、果实、叶中还含有VC、VB1、VB2、VB6、VP。氨基酸共17种，其中7种为人体必需氨基酸，1种为半必需氨基酸，其中组氨酸和赖氨酸含量较多。

4蓝果忍冬 蓝靛果

蓝果忍冬为忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬属(LoniceraLinn.)多年生落叶小灌木，俗称蓝靛果。蓝果忍冬在我国资源丰富、储量较大，具有相当大的开发潜力，主要种类为蓝靛果忍冬(Lonicera caeruleavar.edulis)。蓝果忍冬果实中含总糖2.84%、鞣酸0.69%，还含有丰富的VC、VP、VBl、VB2、VB9等多种维生素，其中VP含量比一般果蔬高数百倍，VC含量比苹果多数十倍。蓝果忍冬果实中含有19种氨基酸。其中必需氨基酸占总氨基酸含量的40%左右。

5沙棘

沙棘为胡颓子科(Elaeagnceae)沙棘属(HippophaeL.)落叶灌木、小乔木或乔木植物。沙棘作为一种神奇的多功能植物，既能够生产营养丰富的果实，又具有极强的保持水土，改善生态环境的功能。现代研究表明，沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分，是珍贵的药食兼用植物资源。沙棘糖类以葡萄糖和果糖为主。沙棘中含有VC、VE、VA、VB1、VB2、VB6、VB12和VK、VF、VP等多种维生素。沙棘蛋白质中所含氨基酸种类齐全，包含人体必需的全部氨基酸。沙棘果肉蛋白的主要组成为球蛋白和白蛋白，还含有大量的非蛋白氮。果汁中非蛋白氮的主要组成为游离氨基酸。沙棘种子中有13种氨基酸，果肉和果汁中有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。